Se eu mandasse no mundo, vetaria a palavra vegetariano pra maioria dos vegetarianos. Só seria chamado de vegetariano quem prefere comer verduras, legumes e frutas porque ama. É, uma coisa assim bem romântica. Deixar de comer carne não basta - esse é um não-carnívoro. Deixar de comer carne e passar a comer só meia dúzia de plantinhas conhecidas feitas da maneira menos inspirada possível também não se qualifica - esse é um coitado. Deixar de comer carne pra comer hambúrguer de soja, peru de tofu e feijoada de plástico, nem precisa falar. Deixar de comer qualquer coisa animal, não fazer proveito dos vegetais e recorrer a substitutos e suplementos e comida sintética, aí, já é caso de doença, francamente.

De coração, eu sou uma vegetariana, porque legumes e verduras são o meu amor. (entra musiquinha brega) Eu detesto ver a palavra vegetariano seqüestrada por gente que simplesmente não gosta de comida ou rejeita as comidas que vêm da natureza. Gente que prefere, por exemplo, comer margarinas-frankensteins a manteiga. Sabe manteiga? É vaca, leite, bate bate, manteiga. Sabe margarina? É uma porção de químicas desenvolvidas em laboratório pra imitar a manteiga. Pausa para refletir. Já viram receitas vegan de bolo, pão, etc? Tem lá um pó substituto de ovo. Pensem numa galinha, plop, sai um ovo. Comparem com um pó químico feito de corante, estabilizante, conservante, sal, goma da putaquepariu desenvolvido em laboratório pra imitar um ovo.

Não vê problema nenhum? Ótimo, mas não diga que segue uma dieta vegetariana; você segue uma dieta sintética.

Pior ainda é ver o """vegetarianismo""" defendido por gente que fala as maiores parvoíces do planeta. Tipo carne apodrece no estômago, carne demora 5, 10, 20 anos pra ser digerida, o dna da vaca que você come entra no seu dna, se não resistir a uma carninha de vez em quando, embrulhe-a numa folha de alface pra enganar o estômago. Vergonha alheia e raiva da apropriação indébita.

Eu entendo as pessoas que param de comer carne porque não aprovam a forma como se tratam e matam os bichos. Mas eu os chamaria de não-carnívoros, o que inclusive favorece a causa, e deixaria o vegetarianos pra quem de fato aprecia os vegetais.

Esse post foi inspirado por umas besteiras que eu ouvi por aí e pelo cheiro de cebola, pimentão, cenoura, tomate, alho e berinjela com azeite e tomilho fresco assando lentamente no meu forno.