engrossar foi minha ruína

Eis o épico da minha vida culinária. Eu adoro cozinhar, pessoas. Eu gosto do trabalho que dá. Eu pico todos os legumes e temperos um a um com alegria. Eu limpo pimentões tostados diretamente na chama e sujo a cozinha inteira de fuligem porque vale a pena. Eu me emociono ao deixar ensopados cozinhando lentalentamente no fogão. Mas não me peçam pra engrossar caldos. Não me peçam pra engrossar nada. Que eu não tenho prazer, alegria, paciência e nem, acima de tudo, fé nessa empreitada. Eu nunca acredito que vai dar certo. E nunca dá.